ラム | こにゃっく・うま～

ラム

・アプルトン
　「アプルトンエクストラ 12年」は、味は甘口、なかなか濃厚で、どこか蜂蜜を思わせるニュアンスが有る。香りも甘く、これまた蜂蜜的で、華やか。ただ、少々癖が強い。

・エルドラド
　「エルドラド12年 40% 750ml」味は強甘口、濃厚系、苦味酸味は感じず、ほんのりタンニン。香りは厚みの有る甘い香り、樽香も強め。

・カンチェ
　「グアドループ」は、味はホンノリ甘口、しかし若干舌を刺す。香りはラムらしく甘い香りだが、スモーキーさも備えていてリッチ。
　「マルティニク」は、味は辛口、ピリピリと舌を刺す。香りは甘く、ふくよかな印象を受ける。

・キャプテン・モルガン
　「キャプテンモルガン　プライベートストック」は、味も香りも兎に角甘い。ラム酒と言うよりも、ラムリキュールと言った方がしっくり来る風味でした。ストレートは余りお勧め出来ないが、炭酸水で割れば悪くは無かった。

・クルーザン
　「クルーザン・151」は、ストレートだと味、香り共にとても甘く感じるが、舌も唇もピリピリと痛い。流石に度数が高すぎるのだろうか・・・それでも、後味は柔らかく香る。
水を使い１対１で割ると、舌を刺す棘はあらかた消える。味は甘く苦味や渋みは大して感じない。香りも甘いが、芳醇と言うよりも少し痩せて繊細な雰囲気を持つ。

・クレマン
　「クレマンVO RHUM VIEUX 44% 500ml」の味は甘口で、口当たりまろやか、深み有り。香りは濃厚で芳醇、アグリコール・ラムらしい力強さが素晴らしい。500ml瓶とは言え、これほどのラム酒が弐千円以下で流通して居るのは理解に苦しむ。
　「エルヴスーボアTerre Caraibe 40%」の味は甘口、若いがそこそこ濃厚。香りはあまり強くは無いが、中々芳醇、黒砂糖の余韻が少々。

・バカルディ
　「バカルディスペリオール 750ml 40%」味は弱甘口、但しアルコールの刺激がかなり強い。香りは甘く円やかホワイトラムらしい素直な甘い香り。

・ハバナクラブ
　「ハバナクラブ7年」は、味は辛いとも甘いとも言い難いが、人に因っては香りに釣られて甘く、人に因ってはアルコールの刺激で辛く感じるだろう。香りは前述の通り非常に甘く、芳醇。特にヴァニラの主張が華やか。若く安いが中々出来が良い。

・バルバンクール
　「バルバンクール15年 750ml 43%」　味は自然な甘口、濃厚系、刺激は有るが同時に円やかでもあり、そこにタンニン。香りは力強く芳醇、甘い香りに樽香。ハイチ産のラム酒、原料はサトウキビ100%でオーク樽熟成だそうだ。

・ペールラバ
　「ペールラバ LotNo.0307（59%）」味は甘口、度数の割にはまろやかで飲み易い。香りは力強く、甘い香りの中にヨーグルトの様なニュアンスを感じさせる。昔ながらのアグリコール式のホワイトラム。

・モーリシャス産ラム
　「マスカレイニュルムラーヴァニラ」は、アグリコールラムにヴァニラスティックが一本浸かっている点が特徴的な一本。味は甘口、甘口以外には特に言う事の無いシンプルな甘口。香りはヴァニラとアグリコールラム独特の癖のある香りが共存。ただ、この辺りのバランスはヴァニラスティックが浸けられてからの年月で変化するだろう。

・モンテクリスト
　「モンテクリスト12年」は、味は甘口、若干の酸味も感じる。香りは強めで甘い。シガーと一緒に楽しむ為に、ハッキリとした香りに仕上げているのだろうか。

・ラ・フェイバリット
　「ラ・フェイバリット　ラム・アグリコール・ヴィユー」は味は甘口で、濃厚系タイプの口当たり。香りは甘く華やか、微かに蜂蜜を思わせる。マルティニック産のアグリコールラム。

・レモンハート
　「レモンハート・デメララ151」は度数が75.5%と非常に高いので、ストレートで飲む人は注意した方が良いかもしれない。味は中甘口だが、ラムに有りがちな「ベタ付き」が無いサラっとした甘さ、樽のタンニンは強め。香りは中々強く華やかだが、アルコールの刺激も強い。軟水で自分に有った濃さに薄めて飲んだ方が良いでしょう。

・ロンサカパ
　「ロンサカパ・センテナリオ　ニュー（23年）」は、味は甘口（激甘と甘口の中間位）で、口当たりはまろやか。香りもとても甘く、キツさは感じない。低価格ながら、高品質のラムだと感じた。甘口が好きならば良いのではないだろうか。
　「ロンサカパセンテナリオ XO 40% 750ml」、味は甘口、円やかで濃厚、僅かな渋味、強めのシガーを吸いたくなる味わい。香りは力強く、しかし落ち着いた印象、柔らかく広がる甘い香り、スパイスも感じられる。グアテマラ産のラム酒で、ソレラシステムを採用しているそうだ。

・ロンセンテナリオ
　「ロンセンテナリオアネホエスペシャル 40% 750ml」味は辛口、甘味も有るがスパイスの方が強い、濃厚系。水割にすると印象一変、円やかに。香りは豊か、柔らかく甘い香り。馬のマークのコスタリカ産ラム酒。

・ロンバルセロ
　「ロンバルセロインペリアル 38% 700ml」　味は弱甘口、刺激そこそこ、少々ドライ、価格帯から考えれば濃厚、タンニン強め。香りは甘く、少々薬っぽい、若木の爽やかさ。　ドミニカ共和国産のラム酒、アメリカンオーク樽の新樽にて熟成との事。